2014年04月17日
牧之原の情報配信「ビタミンらぼ」さんに取材していただきました！
こんばんは！食事処 峰でございます！
今日は、驚くことに牧之原の情報配信「ビタミンらぼ」さんのマキ味シュランコーナーで
当店を取材していただきました！（感謝）
ランチメニューで人気の高い
「手打ち蕎麦とミニ丼のセット（天丼）」1,000円（税込）のセット
今回は、こちらのランチセットを掲載していただきました！
当店の店主は、今までに取材を受けた経験もなく、照れくささもあったようですが
とても話しやすいリポーターさんのおかげで肩の力抜いて臨むことができたようです！
取材を受けることで、
料理に対する思いやお店に対する愛情を再確認できたのではないかと思います。
本当に良い経験をさせていただき、ありがとうございました！
素敵な記事にして紹介していただいたので、
そのご恩返しは美味しいお蕎麦と料理でおもてなししたいと思っています！
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
今日は、驚くことに牧之原の情報配信「ビタミンらぼ」さんのマキ味シュランコーナーで
当店を取材していただきました！（感謝）
ランチメニューで人気の高い
「手打ち蕎麦とミニ丼のセット（天丼）」1,000円（税込）のセット
今回は、こちらのランチセットを掲載していただきました！
当店の店主は、今までに取材を受けた経験もなく、照れくささもあったようですが
とても話しやすいリポーターさんのおかげで肩の力抜いて臨むことができたようです！
取材を受けることで、
料理に対する思いやお店に対する愛情を再確認できたのではないかと思います。
本当に良い経験をさせていただき、ありがとうございました！
素敵な記事にして紹介していただいたので、
そのご恩返しは美味しいお蕎麦と料理でおもてなししたいと思っています！
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2014年04月01日
4月1日より価格の改定をいたします
こんにちは！食事処 峰でございます！
またまたブログがご無沙汰になってしまいましたが、
4月に入り、あちらこちらで春の風を感じながら
健気さがありながらも気品溢れる桜の花びらが咲き誇り、美しく舞う姿を眺めては、
日本人に生まれた喜びを噛み締めている今日この頃です。
そんな春うららかなのどかな話題とは打って変わってしまいますが、
このたび、4月1日よりの消費税増税、並びにかねてからの食材原価の値上がりで
従来の品質を維持することが困難となってまいりました。
つきましては、誠に心苦しいのですが、
4月1日より下記の様に価格の改定をさせて頂きたくお願い致します。
当店といたしましては、今まで以上に料理ともにサービスの向上に努めてまいりますので、
何卒ご了承頂きたいと存じます。
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
またまたブログがご無沙汰になってしまいましたが、
4月に入り、あちらこちらで春の風を感じながら
健気さがありながらも気品溢れる桜の花びらが咲き誇り、美しく舞う姿を眺めては、
日本人に生まれた喜びを噛み締めている今日この頃です。
そんな春うららかなのどかな話題とは打って変わってしまいますが、
このたび、4月1日よりの消費税増税、並びにかねてからの食材原価の値上がりで
従来の品質を維持することが困難となってまいりました。
つきましては、誠に心苦しいのですが、
4月1日より下記の様に価格の改定をさせて頂きたくお願い致します。
当店といたしましては、今まで以上に料理ともにサービスの向上に努めてまいりますので、
何卒ご了承頂きたいと存じます。
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2014年01月06日
新年明けましておめでとうございます！ビッグゲスト登場！
こんにちは！食事処 峰でございます！
2014年新年明けましておめでとうございます！
本年もお引き立てのほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。
当店は元旦のみお休みをいただき2日より営業させていただきました。
元旦の朝食は簡単なお節料理を家族でいただき
年に数回のお雑煮も取り立ての鰹出汁をベースに醤油味で美味しくいただき
のんびりとした時間を過ごすことができました♪
2日はご予約のお客様の営業でしたが、有難いことにご紹介をいただき
プロ野球選手の巨人軍の高木康成（たかぎやすなり）投手（31歳）が
隣町の吉田出身ということで、家族揃ってお食事を楽しんで行ってくださいました！（驚）
高木投手は想像していた通り、とても家族想いの優しい御方で、
奥様はお綺麗で人懐こさもあり可愛らしく、とても素敵な方でした！
そして可愛らしい小さな天使たちと
優しいお父様とで過ごされる家族団欒のひと時はとても微笑ましいものがありました。
刺身や手打ち蕎麦、桜海老のかき揚げや天ぷらの盛り合わせ、
炙り鶏の鶏すきなどを楽しまれ「どれもとても美味しい！」と喜んでお帰りいただきました♪
高木康成オフィシャルブログ
http://blog.yasunari-takagi.com/
高木投手がお帰りの際に実際に身に付けられていたという
ユニフォームをお土産に置いて行ってくださいました！（感動）
本当にありがとうございます！”（掲載許可御本人様確認済）
このような出会いに感謝しながら本年も皆様に
より一層美味しい料理と寛ぎの時間を提供できるよう精進していきたいと思います！
本年も御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2014年新年明けましておめでとうございます！
本年もお引き立てのほど、どうぞよろしくお願い申し上げます。
当店は元旦のみお休みをいただき2日より営業させていただきました。
元旦の朝食は簡単なお節料理を家族でいただき
年に数回のお雑煮も取り立ての鰹出汁をベースに醤油味で美味しくいただき
のんびりとした時間を過ごすことができました♪
2日はご予約のお客様の営業でしたが、有難いことにご紹介をいただき
プロ野球選手の巨人軍の高木康成（たかぎやすなり）投手（31歳）が
隣町の吉田出身ということで、家族揃ってお食事を楽しんで行ってくださいました！（驚）
高木投手は想像していた通り、とても家族想いの優しい御方で、
奥様はお綺麗で人懐こさもあり可愛らしく、とても素敵な方でした！
そして可愛らしい小さな天使たちと
優しいお父様とで過ごされる家族団欒のひと時はとても微笑ましいものがありました。
刺身や手打ち蕎麦、桜海老のかき揚げや天ぷらの盛り合わせ、
炙り鶏の鶏すきなどを楽しまれ「どれもとても美味しい！」と喜んでお帰りいただきました♪
高木康成オフィシャルブログ
http://blog.yasunari-takagi.com/
高木投手がお帰りの際に実際に身に付けられていたという
ユニフォームをお土産に置いて行ってくださいました！（感動）
本当にありがとうございます！”（掲載許可御本人様確認済）
このような出会いに感謝しながら本年も皆様に
より一層美味しい料理と寛ぎの時間を提供できるよう精進していきたいと思います！
本年も御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2014年01月06日
2013年もご愛顧いただき誠にありがとうございました！
こんにちは！食事処 峰でございます！
年の瀬の慌しい日々を終え
ようやくパソコンの前に落ち着いて座れる日々がやって参りました。
ブログも気付けば、随分とお休みしてしまっていました（汗）
2013年の大晦日は年越しそばのご予約をたくさんいただき
有難いことに昼夜ともにお賑わいでした！
そして締め括りのお客様は、当店の跡継ぎの同級生たちの同窓会兼忘年会とのことで
いつもご愛顧くださるメンバーの方々の大宴会が催されました！
毎年恒例の記念撮影、今年もさせてもらいました！
皆さん、とっても良い子たちばかりで笑顔も最高です！
若い頃から知っているこの子たちも早いもので30歳を迎え、
既に一家の主として良きパパになっている子も少なくありません。
そのため、小さなお子様連れの大宴会はいつも賑やかでとても楽しそう。
集合写真を見ると1年1年の年の移り変わりを感じつつも
「変わらずにいるこの子たちの友情と絆」が羨ましくも思えます。
「マグロの刺身」
宴会料理のご紹介です。
ご予算に応じて料理内容のご希望を伺いながら承ることが可能です。
地場の魚は外せないと、刺身をオーダーする方は多いです。
この日は濃厚な赤身と脂ののった中トロでしたが、その日に入る新鮮な魚などが楽しめます♪
「タコのマリネ」
柔らかくそして歯応えも楽しめるタコを玉葱やパプリカと一緒にマリネし、
葉野菜と一緒にさっぱりいただけるサラダ。
「フライドポテト」
通常メニューにはもちろんありませんが、お子様の多い会ということで用意させていただきました。
軽く塩と刻みパセリをまぶしてありますが、お好みでケチャップマヨですね♪
「鰆の西京焼き」
西京漬けしふっくらと焼き上げた西京焼きは香り良く風味が楽しめる一品。
魚も美味しいですが、豚ロースを使用した西京焼きなどもお勧めです♪
「ワカサギの南蛮漬け」
カラッと揚げたワカサギを玉葱や人参、ピーマンと一緒にマリネしたもの。
さっぱりとしており、頭から骨まで丸ごと味わえます♪
「若鶏の甘辛揚げ」
甘辛のタレを絡めた大人気の鶏の唐揚げです。
醤油ベースの通常の唐揚げとは一味違う甘辛のタレは
辛味は強くないのでお子様にもお召上がりいただけます♪
「牡蠣とブロッコリーのオイスター炒め」
下処理下茹でした牡蠣はふっくらと柔らかくオイスターソースが良く絡み美味しいです。
彩りも良いブロッコリーの食感がまた最高です♪
「炙り鶏の鶏すき」
今回のメインはこちらの鶏すき。
国産鶏の皮面を軽く炙り香ばしい香りと弾力と旨みを野菜と共に楽しむ”すき焼き”です。
あまりの忙しさに鍋に火を入れた写真が無いのが残念でなりません。
牛肉のすき焼きも勿論良いのですが、鶏を馬鹿にしてはいけませんね！驚きの旨さです！
カウントダウンまで盛り上がった宴会席で大爆笑を得たのが、
梅宮辰夫氏に扮するロバート秋山の一芸のパクリ！（笑）
このお腹だけで誰か判る人がいたら凄いでしょう（爆）
本当に明るくて純粋で良い子たちに囲まれた弟です。
また年の暮れにみんなに会えるのを今から楽しみにしています！
2013年、当店に関わって下さった皆様、本当に大変お世話になりました！
2014年も変わらぬご愛顧のほどをよろしくお願い申し上げます♪（感謝）
2014年も御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
年の瀬の慌しい日々を終え
ようやくパソコンの前に落ち着いて座れる日々がやって参りました。
ブログも気付けば、随分とお休みしてしまっていました（汗）
2013年の大晦日は年越しそばのご予約をたくさんいただき
有難いことに昼夜ともにお賑わいでした！
そして締め括りのお客様は、当店の跡継ぎの同級生たちの同窓会兼忘年会とのことで
いつもご愛顧くださるメンバーの方々の大宴会が催されました！
毎年恒例の記念撮影、今年もさせてもらいました！
皆さん、とっても良い子たちばかりで笑顔も最高です！
若い頃から知っているこの子たちも早いもので30歳を迎え、
既に一家の主として良きパパになっている子も少なくありません。
そのため、小さなお子様連れの大宴会はいつも賑やかでとても楽しそう。
集合写真を見ると1年1年の年の移り変わりを感じつつも
「変わらずにいるこの子たちの友情と絆」が羨ましくも思えます。
「マグロの刺身」
宴会料理のご紹介です。
ご予算に応じて料理内容のご希望を伺いながら承ることが可能です。
地場の魚は外せないと、刺身をオーダーする方は多いです。
この日は濃厚な赤身と脂ののった中トロでしたが、その日に入る新鮮な魚などが楽しめます♪
「タコのマリネ」
柔らかくそして歯応えも楽しめるタコを玉葱やパプリカと一緒にマリネし、
葉野菜と一緒にさっぱりいただけるサラダ。
「フライドポテト」
通常メニューにはもちろんありませんが、お子様の多い会ということで用意させていただきました。
軽く塩と刻みパセリをまぶしてありますが、お好みでケチャップマヨですね♪
「鰆の西京焼き」
西京漬けしふっくらと焼き上げた西京焼きは香り良く風味が楽しめる一品。
魚も美味しいですが、豚ロースを使用した西京焼きなどもお勧めです♪
「ワカサギの南蛮漬け」
カラッと揚げたワカサギを玉葱や人参、ピーマンと一緒にマリネしたもの。
さっぱりとしており、頭から骨まで丸ごと味わえます♪
「若鶏の甘辛揚げ」
甘辛のタレを絡めた大人気の鶏の唐揚げです。
醤油ベースの通常の唐揚げとは一味違う甘辛のタレは
辛味は強くないのでお子様にもお召上がりいただけます♪
「牡蠣とブロッコリーのオイスター炒め」
下処理下茹でした牡蠣はふっくらと柔らかくオイスターソースが良く絡み美味しいです。
彩りも良いブロッコリーの食感がまた最高です♪
「炙り鶏の鶏すき」
今回のメインはこちらの鶏すき。
国産鶏の皮面を軽く炙り香ばしい香りと弾力と旨みを野菜と共に楽しむ”すき焼き”です。
あまりの忙しさに鍋に火を入れた写真が無いのが残念でなりません。
牛肉のすき焼きも勿論良いのですが、鶏を馬鹿にしてはいけませんね！驚きの旨さです！
カウントダウンまで盛り上がった宴会席で大爆笑を得たのが、
梅宮辰夫氏に扮するロバート秋山の一芸のパクリ！（笑）
このお腹だけで誰か判る人がいたら凄いでしょう（爆）
本当に明るくて純粋で良い子たちに囲まれた弟です。
また年の暮れにみんなに会えるのを今から楽しみにしています！
2013年、当店に関わって下さった皆様、本当に大変お世話になりました！
2014年も変わらぬご愛顧のほどをよろしくお願い申し上げます♪（感謝）
2014年も御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2013年10月30日
鹿児島の濱田酒造の芋焼酎「赤兎馬」三種が入荷しました！
こんにちは！食事処 峰でございます！
台風が過ぎ去った途端にめっきり秋めいて、朝晩の冷え込みを感じる今日この頃。
身体を温める寝酒を一杯いかがでしょうか？
今日は鹿児島の美味しい芋焼酎のご紹介です！
「赤兎馬」三種／濱田酒造
赤、紫グラス各600円、柚子グラス550円で提供します。
「三国志」に登場する「一日に千里走る」という名馬の名が「赤兎馬（せきとば）」。
赤は、鹿児島県産の厳選された良質のさつま芋「黄金千貫（こがねせんがん）」と、
仕込み水には、シラス台地の地下から湧き出す天然水を使用し造られた焼酎です。
紫は、鹿児島県産の厳選された良質のさつま芋「黄金千貫（こがねせんがん）」と、
「頴娃紫（えいむらさき）」を使用し
同じくシラス台地の地下から湧き出す天然水を使用し造られた焼酎です。
通常の赤兎馬より風味が強く、
華やかな香りと紫芋らしいフルティーな口当たりをお楽しみください。
白は、鹿児島県産の柚子を使用した、芋焼酎「赤兎馬（せきとば）」仕込みの柚子酒です。
芋焼酎「赤兎馬」の重厚なコク、柚子本来の香味あふれる柑橘系の酸味が特徴。
やわらかな甘みと爽やかさでさっぱりとした味わいをどうぞご賞味ください。
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
台風が過ぎ去った途端にめっきり秋めいて、朝晩の冷え込みを感じる今日この頃。
身体を温める寝酒を一杯いかがでしょうか？
今日は鹿児島の美味しい芋焼酎のご紹介です！
「赤兎馬」三種／濱田酒造
赤、紫グラス各600円、柚子グラス550円で提供します。
「三国志」に登場する「一日に千里走る」という名馬の名が「赤兎馬（せきとば）」。
赤は、鹿児島県産の厳選された良質のさつま芋「黄金千貫（こがねせんがん）」と、
仕込み水には、シラス台地の地下から湧き出す天然水を使用し造られた焼酎です。
紫は、鹿児島県産の厳選された良質のさつま芋「黄金千貫（こがねせんがん）」と、
「頴娃紫（えいむらさき）」を使用し
同じくシラス台地の地下から湧き出す天然水を使用し造られた焼酎です。
通常の赤兎馬より風味が強く、
華やかな香りと紫芋らしいフルティーな口当たりをお楽しみください。
白は、鹿児島県産の柚子を使用した、芋焼酎「赤兎馬（せきとば）」仕込みの柚子酒です。
芋焼酎「赤兎馬」の重厚なコク、柚子本来の香味あふれる柑橘系の酸味が特徴。
やわらかな甘みと爽やかさでさっぱりとした味わいをどうぞご賞味ください。
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2013年09月29日
温かい椀物が美味しい季節になりました！
こんにちは！食事処 峰でございます！
有難いことに夏の忙しない営業を無事に乗り越えましたら
あっという間に秋を迎えておりました！（驚）
時の経過は早いものですが、四季の移り変わりが時の流れを教えてくれますね。
さて、今日のオススメの一品は秋風が心地良く感じる季節になってきて
食欲の秋ということもあり、温かい椀物の美味しい時期に突入しました！
「炙り鶏と大根の炊き合わせ」580円
炙った鶏と大根を柚子胡椒を利かしたお出汁で炊いています。
優しいお出汁でほっこりしてくださいね♪
手打ち蕎麦も新そばになりましたのでぜひご賞味ください！
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
有難いことに夏の忙しない営業を無事に乗り越えましたら
あっという間に秋を迎えておりました！（驚）
時の経過は早いものですが、四季の移り変わりが時の流れを教えてくれますね。
さて、今日のオススメの一品は秋風が心地良く感じる季節になってきて
食欲の秋ということもあり、温かい椀物の美味しい時期に突入しました！
「炙り鶏と大根の炊き合わせ」580円
炙った鶏と大根を柚子胡椒を利かしたお出汁で炊いています。
優しいお出汁でほっこりしてくださいね♪
手打ち蕎麦も新そばになりましたのでぜひご賞味ください！
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2013年07月20日
夏の暑い日に味わう冷たいじゃがいもスープ、ヴィシソワーズ
こんばんは！食事処 峰でございます！
夏の定番といっても、またもや和食屋さんでこんなものも出るの！？シリーズです（笑）
「冷たいじゃがいもスープ」280円
ヴィシソワーズとは、フランス語の名称で”ヴィシー風冷製クリームスープ”を意味します。
このスープを考案したのは、ニューヨークのザ・リッツ・カールトンのルイ・ディアさんというシェフ。
彼がフランスのヴィシー出身だったために、この名を付けられたのだそうです。
実は、アメリカでは最もポピュラーなスープですが、
フランスではあまり飲まれることはないのだそうですよ！（驚）
ヴィシソワーズは、ネーミングがフランス名でもアメリカのスープなのですね！
ではでは、そんなアメリカのスープですが、和食屋でお出ししたいと思います（笑）
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
夏の定番といっても、またもや和食屋さんでこんなものも出るの！？シリーズです（笑）
「冷たいじゃがいもスープ」280円
ヴィシソワーズとは、フランス語の名称で”ヴィシー風冷製クリームスープ”を意味します。
このスープを考案したのは、ニューヨークのザ・リッツ・カールトンのルイ・ディアさんというシェフ。
彼がフランスのヴィシー出身だったために、この名を付けられたのだそうです。
実は、アメリカでは最もポピュラーなスープですが、
フランスではあまり飲まれることはないのだそうですよ！（驚）
ヴィシソワーズは、ネーミングがフランス名でもアメリカのスープなのですね！
ではでは、そんなアメリカのスープですが、和食屋でお出ししたいと思います（笑）
御来店、御予約お待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2013年07月14日
しばらくぶりの御来店！心温まる嬉しい再会！
こんにちは！食事処 峰でございます！
昨夜は、数年ぶりに遠方は東京から御来店くださったY様ご夫妻。
しばらくぶりではありましたが、何ら変わることのない優しいご夫妻の御来店に
とても懐かしく、嬉しい気持ちが溢れ、心温まる想いで一杯になりました！
刺身やサザエなど、前もって食材のご要望を予約してくださったおかげで
より良い食材を仕入れることができ
Y様ご夫妻には、当店おまかせのコース料理をお召上がりいただくことができました！
お越しいただくだけでも、大変嬉しい想いで一杯ですが、
なんと、東京を代表する和菓子の差し入れをいただきました！
本当にこのようなお心遣い、嬉しい限りでございます！
「竹隆庵 岡埜 おかの」とらが焼き（栗入り）
どら焼きならぬ、とらが焼き。どら焼きの皮にとら模様の焼き目が付いています。
ふっくらとしており、餡はつぶ餡のつぶがしっかりした感じの程よい甘さ。
餡の中には、大きな栗がゴロツと入っていて美味しいです。
家族で有り難く頂戴し、美味しく味わうことができました！
Ｙ様ご夫妻がまたご家族でお越しいただけるとのことですので
一同、心より楽しみにお待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
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定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
昨夜は、数年ぶりに遠方は東京から御来店くださったY様ご夫妻。
しばらくぶりではありましたが、何ら変わることのない優しいご夫妻の御来店に
とても懐かしく、嬉しい気持ちが溢れ、心温まる想いで一杯になりました！
刺身やサザエなど、前もって食材のご要望を予約してくださったおかげで
より良い食材を仕入れることができ
Y様ご夫妻には、当店おまかせのコース料理をお召上がりいただくことができました！
お越しいただくだけでも、大変嬉しい想いで一杯ですが、
なんと、東京を代表する和菓子の差し入れをいただきました！
本当にこのようなお心遣い、嬉しい限りでございます！
「竹隆庵 岡埜 おかの」とらが焼き（栗入り）
どら焼きならぬ、とらが焼き。どら焼きの皮にとら模様の焼き目が付いています。
ふっくらとしており、餡はつぶ餡のつぶがしっかりした感じの程よい甘さ。
餡の中には、大きな栗がゴロツと入っていて美味しいです。
家族で有り難く頂戴し、美味しく味わうことができました！
Ｙ様ご夫妻がまたご家族でお越しいただけるとのことですので
一同、心より楽しみにお待ちしております！
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
2013年07月12日
暑い夏のビールのお供に！肉でスタミナをつけましょう！
こんにちは！食事処 峰でございます！
早いもので暑い夏に突入してからというもの、日々の気温をチェックすると
厳しい猛暑にうなされて外でお仕事される皆さんの体力が心配です。
厨房の天ぷらを揚げる鍋の前も相当暑いですが、
太陽下での暑さとは比較してはいけませんよね！
そこで今日は、暑い中頑張る皆さんが少しでも仕事終わりの1杯を
より美味しくいただけるように、おつまみメニューを完成させましたので紹介します！
「炙り葱チャーシュー」680円
じっくりコトコトと時間をかけて下茹でした柔らかい豚バラ肉を
オリジナルのタレに漬け込んだものです。
召し上がっていただく前にタレを煮詰めてから軽く炙れば完成です！
香ばしさ漂う豚バラ肉は、一口味わえば、口中でジュースが溢れ出ます。
もちろん、そのあとビールを一気に流し込みたくなる衝動に駆られること間違いなし！
ご予約、ご来店心よりお待ちしております♪
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
早いもので暑い夏に突入してからというもの、日々の気温をチェックすると
厳しい猛暑にうなされて外でお仕事される皆さんの体力が心配です。
厨房の天ぷらを揚げる鍋の前も相当暑いですが、
太陽下での暑さとは比較してはいけませんよね！
そこで今日は、暑い中頑張る皆さんが少しでも仕事終わりの1杯を
より美味しくいただけるように、おつまみメニューを完成させましたので紹介します！
「炙り葱チャーシュー」680円
じっくりコトコトと時間をかけて下茹でした柔らかい豚バラ肉を
オリジナルのタレに漬け込んだものです。
召し上がっていただく前にタレを煮詰めてから軽く炙れば完成です！
香ばしさ漂う豚バラ肉は、一口味わえば、口中でジュースが溢れ出ます。
もちろん、そのあとビールを一気に流し込みたくなる衝動に駆られること間違いなし！
ご予約、ご来店心よりお待ちしております♪
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
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2013年06月01日
おすすめのランチセットのご紹介！
こんばんは！食事処 峰でございます！
初夏の陽気を思わせる日が近付き店前の笹の葉も青々と清々しい色目をしております。
今日は土曜ということもあってか、
昼に有難いことにたくさんのお客様にご利用いただきました！（感謝）
今日は、その中でも人気の高い手打ち蕎麦とミニ丼のランチセット980円のご紹介です！
おかげさまで天ぷらもたくさん揚げさせていただきました！
熱々の美味しい状態で提供するために、片時も目が離せません！
ミニ丼「天丼」
海老1本、茄子、南瓜、大葉。
ミニ丼ではありますが、御飯の盛りは融通が利きます。是非、一声かけてください。
サックリと揚がった揚げたてをタレに絡めておりますので温かい内にお召上がり下さい。
ミニ丼「葱塩豚丼」
ミニ丼の中でもかなりの人気メニューです。
豚バラ肉を使用しており、玉葱と炒めた後に白葱を細かく刻み入れた特製の塩ダレで味付け。
生姜焼きもオススメですが、こちらの塩ダレも豚肉がさっぱりといただけて美味しいですよ！
セットの「ざるそば」
国産の上質な蕎麦粉を使用し、
練りから切まで全ての工程を職人の手で行ったこだわりの蕎麦です。
通常二八と言われている小麦2：蕎麦8の割合よりも、
若干小麦の割合を減らし蕎麦の風味を引き立たせています。
また汁は、特製のかえしに厚めの鰹節から取った出汁を入れて出来上がる、
しっかりとした旨みとコクを持たせた濃いめの甘辛汁です。
セットで付く「ミニサラダ」
オリジナルのオニオンドレッシングでさっぱりとどうぞ！
セットで付く「香の物」
「カレーつけせいろ」980円
鶏手羽元肉をまるまる2日程ヨーグルトに浸し、柔らかく仕込み、
飴色になるまでよく炒めた玉葱を使用し、オリジナルのブレンドスパイスで丹精込めて作り上げるカレー。
そちらを蕎麦つゆで伸ばし、まろやかにいただくカレーつけせいろです。
よくある蕎麦屋さんの甘いカレーそばを想像する方も多いようですが、うちのは少々違いスパイシーです。
程好いパンチが癖になるので蕎麦をずるっと行った後に、
小ライス100円を追加して、ご飯を入れて完食される方も多くいらっしゃいます！
これからの暑い夏を熱々のカレーで乗り切って、元気よくお過ごしください！
ご予約、ご来店心よりお待ちしております♪
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
初夏の陽気を思わせる日が近付き店前の笹の葉も青々と清々しい色目をしております。
今日は土曜ということもあってか、
昼に有難いことにたくさんのお客様にご利用いただきました！（感謝）
今日は、その中でも人気の高い手打ち蕎麦とミニ丼のランチセット980円のご紹介です！
おかげさまで天ぷらもたくさん揚げさせていただきました！
熱々の美味しい状態で提供するために、片時も目が離せません！
ミニ丼「天丼」
海老1本、茄子、南瓜、大葉。
ミニ丼ではありますが、御飯の盛りは融通が利きます。是非、一声かけてください。
サックリと揚がった揚げたてをタレに絡めておりますので温かい内にお召上がり下さい。
ミニ丼「葱塩豚丼」
ミニ丼の中でもかなりの人気メニューです。
豚バラ肉を使用しており、玉葱と炒めた後に白葱を細かく刻み入れた特製の塩ダレで味付け。
生姜焼きもオススメですが、こちらの塩ダレも豚肉がさっぱりといただけて美味しいですよ！
セットの「ざるそば」
国産の上質な蕎麦粉を使用し、
練りから切まで全ての工程を職人の手で行ったこだわりの蕎麦です。
通常二八と言われている小麦2：蕎麦8の割合よりも、
若干小麦の割合を減らし蕎麦の風味を引き立たせています。
また汁は、特製のかえしに厚めの鰹節から取った出汁を入れて出来上がる、
しっかりとした旨みとコクを持たせた濃いめの甘辛汁です。
セットで付く「ミニサラダ」
オリジナルのオニオンドレッシングでさっぱりとどうぞ！
セットで付く「香の物」
「カレーつけせいろ」980円
鶏手羽元肉をまるまる2日程ヨーグルトに浸し、柔らかく仕込み、
飴色になるまでよく炒めた玉葱を使用し、オリジナルのブレンドスパイスで丹精込めて作り上げるカレー。
そちらを蕎麦つゆで伸ばし、まろやかにいただくカレーつけせいろです。
よくある蕎麦屋さんの甘いカレーそばを想像する方も多いようですが、うちのは少々違いスパイシーです。
程好いパンチが癖になるので蕎麦をずるっと行った後に、
小ライス100円を追加して、ご飯を入れて完食される方も多くいらっしゃいます！
これからの暑い夏を熱々のカレーで乗り切って、元気よくお過ごしください！
ご予約、ご来店心よりお待ちしております♪
食事処 峰～牧之原市静波海岸の和食・うなぎ・手打ち蕎麦～
牧之原市静波2276-2 TEL:0548-22-1886
営業時間 昼11:30‐13:30/夜17:30‐21:00
定休日:毎週月、火曜日 WEB:http://mine.lade.jp/
